和菓子がコーヒーにあうといったら驚く人がいらっしゃるかもしれません。

そんなの絶対無理、コーヒーと和菓子があうはずない、という人もいらっしゃるかもしれませんね。
 
意外かもしれませんが、私は、和菓子にコーヒーがまったく合わないのではないと思っています。
 
ただ、日本茶、抹茶のほうがよりあうということだと思います。
 
そこで、コーヒーにも日本茶にもあう和菓子というものはないかと、いろいろ探しました。
 
やはり日本茶と同じくらい合うものは少ないですが、ありました。
 
それは、干菓子です。
 
 
干菓子は、型物の一つです。
 
「型物」とは木型などに入れてお菓子の型にした物を言います。
 
和三盆糖の和菓子の用途の多くの場合がこの干菓子の材料として使用されてきました。
 
そして、理想の干菓子は、つなぎなどを一切使っていない、和三盆糖のみで作られたものです。

干菓子には、つなぎや着色料が使われているものが多いですから。
 
和菓子の中でも、和三盆のみで出来た干菓子は、ほのかで優しい甘みが特徴です。
 
干菓子を口に入れ、コーヒーを含んで、干菓子を溶かしながら食べる。
 
和三盆の甘さ、コーヒーの苦さが絡み合いながら、最高の口どけを演じてくれます。

この場合は、コーヒーもそれに負けずに和三盆を引き立たせていると思います。
 
和菓子とコーヒー、悪くない組み合わせです。

見つけたときには、発表したいと思います。